Pfälzer Bauernbrot
Das Pfälzer Bauernbrot ist ein herzhaftes Roggenmischbrot das aus einem Natursauerteig hergestellt wird. Es ist mild-säuerlich im Geschmack und besitzt ein volles Aroma. Wenn man in der Pfalz in einer urigen Weinstube oder Waldhütte einkehrt und sich dort die deftige Pfälzer Küche schmecken läßt, wird zum Essen oft ein würziges und kräftiges dunkles Brot gereicht, das hervorragend zu den Speisen passt.
Frisches Bauernbrot bekommt man auf den Neustadter Wochenmarkt und auf den Bauernmärkten in Neustadt und der Pfalz. Die Bauernmärkte in der Pfalz sind ein fester Bestandteil der regionalen Kultur und stehen für Frische, Qualität und Nähe zur Natur. In der fruchtbaren Landschaft zwischen Rhein und Pfälzerwald bauen viele Landwirtinnen und Landwirte ihre Produkte mit großer Sorgfalt an und bieten sie direkt auf den Märkten an.