Marktserie: Gutes aus der Region. Jörg Ceglarek stellt sich vor.
Ein Besuch auf dem Wochenmarkt lohnt sich, weil...❓ "...man immer nette Menschen auf ein Pläuschchen trifft, sich ein Wohlgefühl in entspannter Athmosphäre entwickelt, sich eine gute Beratung und gute Qualität bei den einzelnen Betreibern findet, die sich mit ihren Produkten hervorragend auskennen", so Jörg Ceglarek. Mit seiner großen Auswahl an Gewürzen ist er seit diesem Jahr auf dem Neustadter Wochenmarkt.
"Aus dem Bürostuhl und dem Besprechungszimmer raus und auf zu neuen Ufern, das viel anfangs schwer. Doch die Freundlichkeit, die sofortige Rückmeldung über Qualität und Gesagtem sowie die daraus resultierende Kundenbindung (die Chemie), das Miteinander, darüber erfreue ich mich", erklärt er. Anfangs waren es Senfe aus eigener Herstellung. Das hat sich gewandelt zu reinen Gewürzen und deren Mischungen, ohne jegliche Zusatzstoffe, Additiven oder sonstigem Inhalt, der laut Jörg Ceglarek nicht darein gehört. "Meine Kunden wissen das und sind dankbar dafür", betont er.
Bei einem Herbstpicknick in den Weinbergen darf laut Jörg Ceglarek ein selbstgemachter Kräuterquark mit dem Cafe de Paris-Gewürz nicht fehlen. Das ist eine kräuterwürzige Mischung zu Kräuterquark, Salaten und Marinaden. "Die erste Mischung wurde in einem Cafe in Paris entwickelt, daher der Name", erklärt er. Zuätzlich empfiehlt er weitere Gewürze, die "das Herz höher schlagen" lassen. "Hier kommt das Louisiana, eine Mischung aus den Cajuns (des Highway Nr. 10) oder Maria Hilf aus den Südstaaten, wenn's um ein Picknick mit Fleisch geht".
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