Bähr Pfalztraube GmbH

"Wein alkoholfrei genießen" ist das Motto unseres Familienunternehmens . Ohne zusätzliche Aromen überzeugen unsere alkohlfreien Weinerzeugnisse auch Experten. Auszeichnungen der DLG und die erfolgreiche Teilnahme an Weindegustationen bestätigen dies immer wieder aufs Neue. Wer als Weinliebhaber auf Alkohl verzichten möchte, findet bei uns ein breites Sortiment an alkohlfreien Weinen und Seccos, das im Herbst durch aromatische Tafeltrauben ergänzt wird.

www.baehr-alkoholfrei.de

Bäckerei Konditorei Walter

Seit 1855, in nunmehr sechster Generation, hat sich die Familie Walter mit Liebe und Stolz dem Backhandwerk verschrieben. Es werden frische Zutaten aus der Region verwendet und nach alten, traditionellen Rezepten verarbeitet. Die Brote werden mit Natursauerteig hergestellt und der schon legendäre Rahmkuchen erfreut sich größter Beliebtheit. Die Sauerteigkulturen werden seit Generationen gepflegt und immer weitergegeben. Die bewährte Rezeptur gibt dem Roggenbrot saftige Frische, eine sehr gute Lagerfähigkeit und schmeckt auch nach drei Tagen wunderbar kräftig.

https://www.bäckerei-walter.de

Beschers Markthalle

Um die Produktvielfalt des Obst- und Gemüsegartens Pfalz unter einem Dach zu bündeln, gründeten wir im Jahre 1993 Beschers Markthalle. Unsere Leidenschaft gehört der Vermarktung regionaler Pfälzer Produkte. Wir legen Wert auf persönliche Kontakte zu unseren qualitäts- und umweltbewussten Pfälzer Erzeugern. Frische erreichen wir durch kurze Wege, dadurch können wir Ihnen täglich taufrisch geerntete Ware präsentieren. Außer Obst und Gemüse findet der Genießer bei uns auch feine Saucen, Kräuter, Essige und Blumen aus der Region.

www.beschersmarkthalle.de

Brezelbäckerei Berzel

Die Bäckerei Berzel stellt seit 1964 bereits in dritter Generation DIE Speyerer Brezel her, ganz nach traditionellem Rezept, ohne Konservierungsstoffe und in seither unverändertem Herstellungsprozess. Einen Einkaufsbummel durch Speyer ohne in die originale Berzel-Brezel zu beißen kann sich einfach niemand vorstellen! Unterstützen Sie die letzte verbliebene Speyerer Brezelbäckerei und helfen Sie mit, die Speyerer Tradition weiterleben zu lassen.

www.brezel-berzel.de

Claudio's Eismanufaktur

Claudio Manarin hat das Eismachen in Argentinien gelernt. Der gebürtige Italiener lebt seit vielen Jahren in der Pfalz. Sein handgemachtes Eis verkauft der Eiskonditor in seinem Café ganzjährig in Mußbach (An der Eselshaut 35), in Neustadt (Rosslaufstr. 3) und im Eisladen in Lachen in der Heinrichstraße (Ende Februar bis Oktober). Die Zutaten für die Eiskreationen sind alle sehr hochwertig und - wenn möglich - kommen sie aus der Region.  Tel. 06321-491921

www.claudios-eismanufaktur.de

Confiserie Michel & Fantasy-Pastry

Saisonale und regional-orientierte Confiserie Spezialitäten (z. B. Pfälzer Sandsteine, Kastanienpralinen, Pepperoncini-Olivenöl-Schokolade) erwarten Sie in der seit 2005 von Jochen Müller geführten Manufaktur. Darüber hinaus erhält man im Bereich "Bonbon Chocolat" Pralinen nach Grand-Cru-Klassifizierungen. Als Ausbildungsbetrieb für Konditoren(innen) und Konditorei-Fachverkäufer(innen) hat diese Confiserie im Bereich Schokolade verschiedenste nationale und internationale Wettbewerbe gewonnen.

www.fantasy-pastry.com

Der Magische Garten

Besonders unsere ureigene Pfälzer Gewürzreihe begleitet unsere Tätigkeit als Gewürzmanufakteure schon recht lange. Der zugrundeliegende Gedanke war die faszinierende Vielfalt der pfälzischen Küche aufzuzeigen. Die präsentierten Gewürzmischungen sind das Ergebnis einer langen Suche nach traditionellen Rezepturen und sind sowohl schriftlich als auch mündlich zusammengetragen und von uns entsprechend realisiert worden.

www.magischergarten.de

Das Weingut Mohr-Gutting und "Pfälzer Federweißer

Das Weingut Mohr-Gutting in Duttweiler produziert Pfälzer Federweißer für ganz Deutschland. Frühreife weiße Sorten wie Solaris, Ortega und rote, wie Regent werden zu fruchtigen, spritzigen Federweißer im Weingut gemacht. Nachdem das Produkt in Flaschen gefüllt ist, kommt eine Spedition mit Kühlwagen und beliefert in der Saison über Nacht Fachhändler und Hofläden in ganz Deutschland. Der Federweißer hat bei Weingut Mohr-Gutting seit drei Generationen Tradition. Simone Gutting leitet heute das Weingut mit ihrem Mann, Großvater Franz Mohr hatte die Idee den jungen Wein im größeren Stil anzubieten. Der erste deutsche Federweißer kam daher bereits vor 60 Jahren aus Duttweiler vom Federweißerpionier Franz Mohr. Heute erinnert sein Bild als Logo an den „Federweißerpionier aus der Pfalz“. Den jungen Wein gibt es in Weiß und Rot, wobei der rote Federweißer im Trend liegt, berichtet Simone Gutting.

Wann es den Pfälzer Federweißen gibt und weitere Infos unter: www.pfaelzer-federweisser.de

Imker Axel Heinz - Der Imker aus der Pfalz

Meine Imkerei liegt in Neustadt a. d. Weinstraße am Rande des Pfälzer Waldes. Seit 2016 bin ich nach dem Bioland Standard zertifiziert. Meine Bienen sammeln den Honig am Rande oder direkt im Pfälzer Wald. Zusätzlich wandere ich mit meinen Völkern in der Pfalz, um verschiedene hochwertige, regionale Honige ernten zu können. Es gibt Edelkastanienhonig, Waldhonig, Akazienhonig, Rapshonig und Blütenhonig.

Die Standorte meiner Bienenvölker suche ich nach einem reichhaltigen und abwechslungsreichen Nektar- und Pollenangebot von Wildpflanzen oder möglichst biologischen Kulturen aus. Der intensive Wein- und Gemüseanbau um Neustadt stellt hier sicherlich eine Herausforderung dar. Von daher liegen meine Standorte und Wandergebiete im Umkreis von ca. 50 km um Neustadt. Zwei meiner Bienenvölker stehen in Johanniskreuz direkt am Haus der Nachhaltigkeit. Hier können die Besucher durch eine Glasscheibe geschützt die Bienen bei ihrer Arbeit beobachten.

www.imker-axel-heinz.de

Metzgerei Partyservice Jürgen Pelgen

Das Fleisch wird regional bezogen, z. B. das Lammfleisch von einer Schäferei in Lachen-Speyerdorf das Schwein-, Rind- und Kalbsfleisch von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Der Traditionsbetrieb in 3. Generation wurde wiederholt von der Zeitschrift DER FEINSCHMECKER als eine der 500 besten Metzgereien Deutschlands ausgezeichnet. Hier finden Sie regionale Leckereien wie z. B. den originalen Pfälzer Kastanien-Saumagen.

www.metzgerei-pelgen.de

Metzgerei Wolfgang Hardt

Transparenz ist wichtig, daher kann die Herkunft eines jeden Tieres lückenlos nachverfolgt werden, bis zur Geburt. Fragen Sie an unserer Theke nach dem Rinderpass. Unser Rindfleisch ist so zart und saftig, weil es von 14-18 Monate alten Färsen und Jungbullen der französischen Rassen Charolais und Limousin stammt. Bei der Aufzucht wird besonderer Wert auf Mutterkuhhaltung, Weidegang, ausreichend Platz in den Strohlaufställen, sowie auf natürliches, gesundes Futter geachtet. Die Tiere erhalten kein gentechnisch verändertes Futtermittel, keine präventive Antibiotikagabe und keine wachstumsfördernden Zusatzstoffe.

www.metzgerei-hardt.com

Senf emol ! – Manufaktursenf

Ich lebe in der Pfalz, wo nicht nur Weintrauben wachsen, sondern auch Kiwis und Feigen... Ich versuche bei meinen Senfsorten überwiegend regionale Produkte zu verwenden. So baut ein Bauer aus dem Nachbarort die Senfsaat für mich an und auch die Feigen für den Feigen Senf sind selbst gepflückt. Neben dem grob vermahlenem Brodworscht Senf, dem traditionellem Saumagen Senf und dem, durch die Nähe zum Elsass inspiriertem Zwiwwel Senf, der mit selbstgemachter Zwiebelmarmelade gemacht wird, gibt es noch einen höllisch scharfen Teufelssenf, einen Riesling Senf, sowie saisonal Keschde Senf.

www.senfemol.de

Wasgau Ölmühle - Gläserne Manufaktur und Hofladen Hollerbusch

www.wasgau-oelmuehle.de

Weinessiggut Doktorenhof

Unser Doktorenhof ist eine kleine Manufaktur der "säuerlichen Elixiere". Unsere Weinberge liegen in Dorfnähe und unsere Wiesen, Äcker, sowie Weinberge bewirtschaften wir mit natürlichen Arbeitsmethoden. Einzigartige Produkte, die auf einer großen Geschichte besieren, wie z. B. Aperitifessige zum Trinken, Kochessige und Edelweinessige. "Doktorenhof - Heimat des Essigs" ist für uns als Familie und den uns lieben Helferinnen und Helfern ein Stück erfülltes Leben. Genießen Sie unsere Produkte, die wir für Sie gerne kreieren!

www.doktorenhof.de

Winterpulle - Weingut Andres

Was vor zehn Jahren mit einem kleinen Projekt für Freunde und Familie begann, hat sich schnell zu einem Erfolgsprojekt entwickelt: Der Winzerglühwein des Winzerpaares Yvonne und Jürgen Andres.
„Wir wollten einen Glühwein machen, der ausschließlich aus natürlichen Zutaten besteht und dennoch intensiv würzig schmeckt, da wir das auf dem Markt vermisst haben“, so Yvonne Andres.
Anfangs produzierten die beiden 200 Flaschen der klassischen, roten Variante. Schnell gewann der Glühwein außerhalb der Familie und des Freundeskreises Fans und die Nachfrage stieg von Jahr zu Jahr an. Mehrfach prämiert und durch etliche Fach-und auch Lifestylemagazine bekamen die Winterpullen immer mehr Aufmerksamkeit und werden derzeit weltweit verkauft.

www.weingut-andres.de

Winzersnack e.K.

Unsere Bio Genussmanufaktur ist ein Traditionsunternehmen an der Deutschen Weinstraße. Seit über 20 Jahren vertreiben wir exklusive Nuss-Spezialitäten. Dabei achten wir auf höchste Qualitäts- und Umweltstandards. Es handelt sich um pikant gewürzte Nüsse als köstliche Begleitung zum Wein. Die Cashewkerne und Mandeln wurden von einem Pfälzer Spitzenkoch mariniert und geschmacklich auf die entsprechenden Rebsorten abgestimmt. Dem Wein wurde praktisch der ideale kulinarische Begleiter auf den Leib geschneidert. Durch das Unterstreichen der Weinaromen entsteht ein ganz neues Geschmackserlebnis.
Die Mandeln eignen sich hierbei besonders gut für Rotweine und die Cashewkerne eher für Weißweine. Ein Snack als Krönung zum Weingenuss.

www.winzersnack.de

Zwää PS - Schorle-Helden GmbH & Co. KG

ZwääPS steht für 2 Pfälzer Schobbe. Schobbe ist die Maßeinheit, die für einen richtigen Pfälzer Schorle gilt und das sind nicht weniger als 0,5 Liter. Da die Pfälzer nicht gerne alleine trinken, sind gleich zwei Schobbe in einer Flasche. ZwääPS ist unkompliziert und praktisch – so wie es die Pfälzer lieben: Eine gut gekühlte Flasche aufdrehen, in ein Schobbeglas einschenken und die prickelnde Erfrischung gemeinsam genießen! Gelegenheit dazu, ob unterwegs oder zuhause, gibt es viele: Eine Radtour, eine Wanderung, Grill- und Gartenfeste oder einfach zum Tagesausklang. ZwääPS aufdrehen und das Pfälzer Lebensgefühl beginnt!
www.2-ps.info