Seiteninhalt

Fleischknepp

Fleischknepp is een traditioneel gerecht uit de Pfalz dat, onder andere door de envoudige bereiding, heel populair is. De hartige vleesknoedels worden gemaakt van gemalen en gekruid vlees. Dan wordt er een broodje geraspt en het vlees wordt vermengd met eieren en het gerapste brood. Vervolgens worden de vleesballen geweekt in zout water totdat ze klaar zijn.