Glühwein © Fotolia, Urheber Floydine

Ingrédients

Pour 8 portions :

 -       8 capsules cardamome
-        6 clous de girofle
-        10 graines de piment
-        4 anis étoilé
-        2 bâtons de cannelle
-        1 cc de coriandre en grain
-        1 cc d’anis en grain
-        1 l de vin rouge sec
-        1 orange non traitée
-        sucre

Préparation

1. Ecrasez la cardamome, hachez grossièrement clous de girofle, piment, anis étoilé, cannelle, coriandre et anis, mettez le mélange dans un sachet pour thé et fermez celui-ci.

2. Faites bouillir le vin rouge en ajoutant 500 ml d’eau et le sachet avec les épices. Lavez et séchez l’orange et coupez-la en tranches. Ajoutez-les dans le vin et laissez macérer environ 20 minutes.

3. Rajoutez du sucre et dégustez !