Seiteninhalt

Glühwein

Ingrediënten

Voor 8 porties:

- 8 kardamompeulen
- 6 kruidnagelen
- 10 piment (pimento)
- 4 capsules steranijs
- 2 kaneelstokjes
- 1 tl korianderzaadjes
- 1 tl Anissaat
- 1 liter droge rode wijn
- 1 onbehandelde sinaasappel
- Suiker

Bereiding

1. Open de kardamompeulen met een groot mes. Hak vervolgens de kardamom, kruidnagel, piment, steranijs, kaneel, koriander and Anissaat en doe het in een theezakje.
2. Bedek de gevulde theezeakjes met rode wijn en 500 ml water en breng dit aan de kook. Was intussen de sinaasapeel in heet water en snijd deze in dikke plakken van 0.5-1 cm en leg deze 20 min in de rode wijn op lage temperatuur.
3. Knijp vervolgens het theezakje uit boven de wijn en haal het eruit, voeg suiker naar smaak toe. Proost!