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Spekulatius

Ingrédients

-        250 g de beurre
-        3 œufs
-        600 g de farine
-        300 g de sucre brun
-        1 cc de levure chimique
-        10 g d’épices à spéculoos
-        ¼ cc de sel
-        un peu de farine
-        moule à spéculoos

Préparation
1. Mélangez le beurre avec le sel, les épices, l’œuf, le sucre et la farine et travaillez pour obtenir une pâte lisse que vous conservez au réfrigérateur pour 24 heures.

2. A l’aide du moule à spéculoos, formez des biscuits.

3. Préchauffez votre four à 200 °C et cuisez les biscuits environ 15-20 minutes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.