Seiteninhalt

Speculaas

Ingrediënten

- 250g boter
- 3 eieren
- 600g bloem
- 300g bruine suiker
- 1 theelepel bakpoeder
- 10g speculaaskruiden
- ¼ el zout - Wat meel om over de koekjes te strooien
- Een speculaasbakvorm


Bereiding

1. Smelt de boter met het zout, kruiden, eieren, suiker en bloem en kneed dit tot een deegbal die 24 uur in de koelkast moet blijven.
2.Snijd een stuk van het deeg, leg dit op de met bloem bestoven vorm en druk het er met de hand in.
3. Snijd het overtollige deeg weg met een mes. Draai nu de vorm om en tik er zacht op, zodat het deeg uit de vorm valt.
4. Verwarm de oven tenslotte voor op 200 graden en bak de deegvormen o15 - 20 minuten op een bakplaat met bakpapier.