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2016 – Bettina Bürklin-von Guradze und das Weingut Dr. Bürklin-Wolf, Wachenheim, Pfalz

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf in Wachenheim zählt zu den traditionsreichsten familiengeführten Weingütern in Deutschland. Seit 1990 führt Bettina Bürklin-von Guradze die über 400 Jahre alte Familientradition fort. Auf einer Rebfläche von 86 Hektar erzeugt das Weingut trockene Spitzenrieslinge von Weltruf aus den wertvollsten Lagen. Es gilt als größtes biologisch-dynamisch arbeitendes Weingut Deutschlands.

Das Erbe von 15 Einzellagen, die zu den wertvollsten Rieslinglagen der Welt gehören, bedingt einen schonenden Umgang mit diesem teuren Gut. Klassifiziert à la Burgund in einem vierstufigen System, wurden erstmalig im Jahr 1994 die Spitzenlagen wieder in den Fokus des Geschehens gerückt. Namen wie Kirchenstück, Jesuitengarten, Ungeheuer und Pechstein traten einen Siegeszug an, wie er bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf alten Weinkarten zu lesen war. Es handelt sich heute wieder um international gesuchte, hoch bewertete und sehr rare Spitzenrieslinge von Weltklasse. 

Das Weingut Dr. Bürklin-Wolf strebt danach, den hohen Qualitätsanspruch in allen Weinen vom Grand Cru bis zum Gutsriesling sichtbar und schmeckbar zu machen. Durch den Verzicht auf Trauben- oder Weinzukauf kann die Qualitätsphilosophie zu hundert Prozent im eigenen Produkt verwirklicht werden. Die Erzeugung dieser hochwertigen Qualitäten gelingt nur mit einem Maximum an Handarbeit und unter Ausschluss vieler technischer Möglichkeiten. Die starke handverlesene Selektion der Trauben aus den Spitzenlagen ermöglicht es, auch die Qualitäten im Orts- und Gutsweinbereich ausgesprochen hochwertig anzusiedeln. Doch all dies setzt eine sehr enge Zusammenarbeit mit der Natur voraus. Aus diesem Grund werden alle Weinberge seit über einem Jahrzehnt biologisch-dynamisch bewirtschaftet. Damit ist es das größte Biodyn-Weingut Deutschlands und beschäftigt sich tagtäglich mit dem Wohl und der Zukunftsfähigkeit der Reben in einem gesunden und nachhaltigen Umfeld.

Der Gaisböhl – ein Monopol
Das Weingut widmet sich ganz besonders intensiv der Monopol-Lage GAISBÖHL aus Ruppertsberg. Als einzige der Grand Cru-Lagen östlich der Weinstraße gelegen, ist sie die damals wie heute höchstbewerteste Lage des Ortes

Die Bronzeplatte finden Sie vor dem Saalbau.

www.buerklin-wolf.de

Autor: Tourist, Kongress und Saalbau GmbH