Seiteninhalt

Pfälzer Kastanientage vom 1. Oktober bis 15. November 2023

Zwischen Neustadt an der Weinstraße im Norden, Bad Bergzabern im Süden, der Urlaubsregion Landau-Land im Osten und Hauenstein im Westen dreht sich zwischen dem 1. Oktober und dem 15. November kulinarisch alles um die Kastanie.

"Die Kastanie ist des südlichen Klimas bester Zeuge". So schrieb Bayernkönig Ludwig I. begeistert von der Villa Ludwigshöhe, die auch heute noch umgeben ist "mit von süßen Früchten bedeckten Kastanienbäumen".

Sie sind robust, widerstandsfähig und ihre Früchte lassen sich auf vielfältige Weise einsetzen: die Esskastanien. Wo sie wächst, überrascht die „Castanea sativa“ mit ihrer reizvollen Blütenpracht und geschmacklichen Vielfalt. Die Kastanienbäume prägen vor allem den Haardtrand, wie der Streifen zwischen Weinbergen und Pfälzerwald genannt wird. Dieses Naturerlebnis mit kulinarischen Begegnungen thematisiert der “Pälzer Keschdeweg“. Der rund 60 km lange Wanderweg führt Sie durch das Biosphärenreservat Naturpark Pfälzerwald hinaus ins sonnige Weinland. Dabei verläuft der Weg immer wieder durch Kastanienwald, der sich am Rande des Pfälzerwalds in einem breiten Streifen parallel zur Weinstraße erstreckt. Er bietet Wandergenuss und viele Möglichkeiten, die edelbraune Nussfrucht zu sammeln. Alle Informationen rund um den Pälzer Keschdeweg finden Sie auch im Flyer zum Download.

Ab Oktober, wenn die stacheligen Fruchtstände nach und nach ins Herbstlaub fallen, ist die Zeit reif für die Pfälzer Kastanientage (1. Oktober bis 15. November) mit vielen kulinarischen und festlichen Ereignissen. Druckfrisch erschienen ist die "Keschdebroschüre" - mit 12 Tipps rund ums Sammeln und Wissenswertem über die Kastanie. Sie bietet einen Überblick an Restaurants und Weinstuben mit ihren Menüs zur Kastanienzeit. Außerdem listet die Broschüre Cafés, Bäckereien, Imker und Anbieter von Kastanien produkten mit ihren Köstlichkeiten auf. Verwöhnen Sie ihren Gaumen mit den kulinarischen Kreationen der Gastronomen rund um die Kastanie, während Sie einen passenden Pfälzer Wein dazu genießen. Von Neustadt an der Weinstraße, über Edenkoben, Maikammer, St. Martin, Landau, Leinsweiler, Bad Bergzabern, Annweiler am Trifels bis nach Hauenstein finden Sie Betriebe, die während der Pfälzer Kastanientage mit vielseitigen Gerichten rund um die Kastanie verführen. Ein besonderes Highlight sind auch die Kastanienmärkte in Annweiler am Trifels, Edenkoben und Hauenstein. Tauchen Sie hier voll in die Pfälzer Kultur und Lebensart rund um die Keschde, wie wir Pfälzer die Frucht nennen, ein. Außerdem  werden zahlreiche weitere Veranstaltungen, wie z.B. geführte Kastanienwanderungen, angeboten.

Wie genau wir Pfälzer die Kastanie schmackhaft machen und welche Betriebe die Leckereien anbieten, können Sie der Broschüre entnehmen: Flyer “Pälzer Keschdebroschüre“

In der Tourist-Information am Hetzelplatz und online im Neustadt Shop erhalten Sie ebenfalls Kastanienprodukte und weitere Infos.

In Neustadt an der Weinstraße finden Sie Kastanienleckereien bei folgenden Genusspartnern – viel Spaß beim Probieren und Schlemmen:

Neustadt-Hambach:
Landgasthof Jägerstübchen: verschiedene Kastaniengerichte an u.a. Kastaniencremesuppe, Kastaniensaumagen, Kastaniengemüse, Kastanien-Parfairt
Fuxbau - Wein + Essen: Feines vom Wild, Fisch, Schwein und Rind aus dem Biosphärenreservat Pfälzerwald-Nordvogesen mit Rezeptvariationen von der Kastanie
Bäckerei und Konditorei Stephan: Kastanienbrot, Kastanienmuffins, Kastanienkuchen, Kastanienrahmkuchen

In der Innenstadt:
Wirtshaus Backblech: Kastaniencremesuppe, Flammkuchen mit Zwiebeln, Speck und Kastanien, Flammkuchen mit Zimt, Zucker und Kastanien, Flammkuchen alle auch vegetarisch, vegan und lactosefrei
Metzgerei Pelgen: Kastaniensaumagen, Kastanienbratwurst, Kastanientaler, Kastanienpastete
Confiserie Michel: Nougatkastanien, Kunigundentorte, Kunigundentaler,  Schokoladen-Kastanienkuchen, Apfel-Kastanien-Tartes, Kastanien-Honig-Pralinen
Café Confiserie Sixt: süße Leckereien aus Kastanien wie z.B. Kastanienschnee, lachende Kastanien, Kastanientörtchen & Deftiges wie Kastaniensaumagen
Konditorei Café Bassler: Kastanientarte, Kastaniensahnetörtchen mit Kern aus Kastanienmark, Kastanienrührkuchen, Kastanientrüffel, Kastaniensahnetorte

In Neustadt-Mußbach:
Bioland Imker Axel Heinz: Edelkastanienhonig aus dem Neustadter Meisental im Naturparkt Pfälzerwald + andere Honigsorten