Marktserie: Gutes aus der Region. Der Neustadter Wochenmarkt stellt sich vor
Ein Besuch auf dem Wochenmarkt lohnt sich, weil…❓„…man hier ein besonders schönes Ambiente hat und weil es mit den verschiedenen Händlern ein tolles und vielfältiges Sortiment gibt“, so die Bäckerei Meister Hans. Seit 2015 ist das Traditionsunternehmen Teil des Neustadter Wochenmarktes, anfangs immer samstags, aktuell mit ihrem Stand am Dienstag und Donnerstag.
© Stadtmarketing Neustadt
Der Stand gehörte ursprünglich Hans Rasing, bekannt als „Meister Hans“. Nach seinem Tod im vergangenen Jahr hat Jasmin Schneider die Inhaberschaft und Geschäftsführung übernommen und führt das Geschäft in seinem Sinn fort.
„Unser Sortiment umfasst rund 60 verschiedene Backwaren, alle handgemacht, traditionell und aus den Grundzutaten Mehl, Wasser und Salz hergestellt. Wir verzichten komplett auf industrielle Backmischungen. Sogar die Blätterteige sind bei uns von Hand gemacht – das ist heutzutage selten geworden“, betont Alex.
Besonders beliebt sind die Dampfnudeln, die mit einem eigens entwickelten Dinkelmehl aus der Strobelmühle in Schifferstadt gebacken werden. „Dieses Mehl gibt es so nur bei uns. Hans hat es damals in Auftrag gegeben. Es hat besondere Backeigenschaften und macht unsere Dampfnudeln einzigartig.“
Auch saisonale Köstlichkeiten gehören fest ins Programm. „Gerade im Herbst darf unser Zwiebelkuchen nicht fehlen, ebenso unser Zwetschgenkuchen, der zu den besten zählt, die man bekommen kann. Und unser Kürbisbrot ist ein echtes Highlight: mit kleinen Stücken vom Hokkaidokürbis, die es besonders saftig machen und ihm einen vollmundigen Geschmack verleihen.“
Überzeugen Sie sich selbst von der Vielfalt und besuchen Sie unseren Wochenmarkt auf dem Neustadter Marktplatz. Kennen Sie schon unser vielfältiges Angebot rund um den Wochenmarkt? Informieren Sie sich über unsere Marktstände, Wochenmarkt-Führungen, Termine und mehr unter www.neustadt.eu/wochenmarkt.