Vino e Bollicine

La strada del vino del Palatinato parte dal confine nord dell’Alsazia “Schweigen” prosegue per 80 km fino al confine nord a “Bockenheim”.

Ci sono voluti 38 milioni di anni per creare l’attuale composizione del terreno della strada del vino della Pfalz (Palatinato). Il territorio sommerso sia dal mare che dall’acqua dolce alternativamente ha dato origine col passare degli anni a suoli composti da sedimenti di marna calcarea, conchiliferi, ardesia rossa, argilla, minerali, sabbia questo è, anche uno dei motivi principali per cui si ottengono vini, e, principalmente parliamo di Riesling molto diversi tra loro, nonostante provengano dalla stessa area di produzione.

La zona vinicola collocata tra la foresta del palatinato e la valle del Reno, gode di un microclima assolutamente unico in Germania sia per escursione termica che per temperature decisamente miti (tanto da far fiorire i mandorli già a febbraio) con estati calde, autunni dolci e inverni freddi. 

Si può immaginare che i vini che si ottengono qui, sono di notevole qualità con il Riesling in prima fila, re dei vini bianchi e considerato da tutto il mondo enologico come piccoli gioielli filigranati, speziati, sfaccettati, agrumati molto delicati, con un altissima capacità di invecchiamento.